VARIETAL: 90% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet Franc
VINIFICACIÓN Y AÑEJAMIENTO: Cofermentado, Maceración en frío durante 5 días. Añejado 30 meses en 50% barrica nueva francesa de 500L.
VIÑEDO: Rancho Bruma, Valle de Guadalupe
ENOLOGÍA: Lulú Martínez
SERVICIO: 15-17 ºC
Color granate limpio y brillante. Nariz intensa con notas de tinta, chocolate, cereza negra y toques ahumados. En segunda nariz aromas elegantes de menta, rosa fresca, pimienta, cuero y vainilla. Paladar potente y elegante, con la clásica casta intrínseca de grandes cabernets. Tanino granuloso y masticable, con densidad, potencia y persistencia. Una mezcla bordalesa potente para los amantes de los cabernets de linaje.
MARIDAJE
Pato con tado, entrecote, chistorra, ossobuco, barbacoa, pasta ragú, pavo, quesos cremosos, estofados.
VARIETAL: 90% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet Franc
VINIFICACIÓN Y AÑEJAMIENTO: Cofermentado, Maceración en frío durante 5 días. Añejado 30 meses en 50% barrica nueva francesa de 500L.
VIÑEDO: Rancho Bruma, Valle de Guadalupe
ENOLOGÍA: Lulú Martínez
SERVICIO: 15-17 ºC
Color granate limpio y brillante. Nariz intensa con notas de tinta, chocolate, cereza negra y toques ahumados. En segunda nariz aromas elegantes de menta, rosa fresca, pimienta, cuero y vainilla. Paladar potente y elegante, con la clásica casta intrínseca de grandes cabernets. Tanino granuloso y masticable, con densidad, potencia y persistencia. Una mezcla bordalesa potente para los amantes de los cabernets de linaje.
MARIDAJE
Pato con tado, entrecote, chistorra, ossobuco, barbacoa, pasta ragú, pavo, quesos cremosos, estofados.
